Inhalt des Artikels:

  • Mpemba-Effekt: Schnee aus heißem Wasser
  • Seifenblasen gefrieren lassen
  • Instant-Eisberg erzeugen

Am Wochenende soll es nachts klirrend kalt in Mitteldeutschland werden – und schon jetzt liegen auch die Höchstwerte am Tag bereits seit Anfang der Woche allerhöchstens knapp über dem Gefrierpunkt. Wenn das kalte Winterwetter anhält, könnten Sie die folgenden Physikexperimente ausprobieren.

Mpemba-Effekt: Schnee aus heißem Wasser

Wenn es so richtig kalt ist, können Sie Schnee aus kochendem Wasser machen. Einfach Wasser aufkochen und im Freien in die eiskalte Luft werfen. Ist es kalt genug – Erfahrungsberichte sehen gute Bedingungen bei Temperaturen von –15 bis –25 Grad Celsius bei trockener Luft –, sollte das in die Luft geschleuderte Wasser augenblicklich gefrieren. Aber Obacht: Mit kaltem Wasser funktioniert das nicht.

Der sogenannte "Mpemba-Effekt" ist physikalisch noch nicht vollständig erklärt. Wissenschaftler wissen also nicht genau, warum das heiße Wasser in der Luft schneller gefriert als kaltes. Der Name des Effekts geht auf ein anderes Experiment zurück, bei dem heißes Wasser im Gefrierschrank angeblich schneller zu Eis wurde. Forscher scheiterten allerdings daran, diese Ergebnisse klar zu reproduzieren.

Seifenblasen gefrieren lassen

Physikalisch nicht besonders komplex, aber hübsch anzusehen sind gefrorene Seifenblasen. Dazu einfach eine Seifenblasenmischung mit etwas Zucker vermischen – oder selbst eine Mischung aus Wasser, Spülmittel, Zucker und etwas Glycerin aus der Apotheke anfertigen. Dann mit Trinkhalm oder Seifenblasenring vorsichtig eine Seifenblase aufblasen und dann vorsichtig auf ein Balkongeländer oder einen beliebigen anderen Untergrund absetzen.

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Instant-Eisberg erzeugen

Ziemlich schwierig ist das dritte Experiment, bei dem Sie destilliertes Wasser in einer Plastikflasche ein bis zwei Stunden auf den frostkalten Balkon (oder in einen Eisschrank) stellen. Destilliertes Wasser benötigen sie, da gewöhnliches Leitungswasser nicht den gleichmäßigen Grenzzustand erreicht, den Sie benötigen. Denn das Wasser darf noch nicht gefroren sein, seine Temperatur sollte aber nahe am Gefrierpunkt liegen. Dann gehen sie ins Freie und legen Sie einen Eiswürfel aus dem Gefrierschrank auf eine Oberfläche ihrer Wahl. Nun können Sie das nahezu gefrierende Wasser über diesen Eiswürfel gießen – und sollten, wenn die Bedingungen alle stimmen, einen sofort gefrierenden Eisberg erhalten.

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